枸杞通常以顆粒大小作為等級劃分標準， 分級 為特優級、 特級和甲級枸杞。 枸杞中功能成分與枸 杞品質有一定聯系， 而不同施肥種類、 灌水頻率、 光照、 產地、 氣候對枸杞品質都有一定影響。Waters Xevo TQ－S 液 質聯用儀 （美國 Waters 公司）、 N723 型分光光度 計 （上海元析儀器有限公司）、 勻漿機 （德國 IKA 公司）、 旋轉蒸發儀 （瑞士 Buchi 公司）、 高速冷凍 離心機 （德國 Sigma 公司）、 超聲儀 KQ－600DE （江蘇昆山市超聲儀器公司）、 超純水儀 （成都超純 科技有限公司）。對采集的枸杞果實中黃酮含量進 行分析后， 利用 SPSS 軟件對結果進行統計學分 析。 結果顯示， 新疆種植區枸杞 的黃酮含量在 5.03～8.75 mg/kg； 統計學分析結果 顯示， 企業合作社模式種植的夏季采收特優級果黃 酮含量為 5.19 mg/kg。

    對采集的枸杞果實中甜菜堿 的含量進行定量分析， 并用 SPSS 軟件對數據進行 統計分析企業合作社模式生產的枸杞， 夏 果中甜菜堿含量略高于秋果含量， 原因可能是因為 企業合作社不對秋果進行人工管理及投入農業用 品。 但統計學分析結果顯示新疆種植區不同季節、 等級和生產模式生產的枸杞中甜菜堿含量差異不顯 著 （p＞0.05）， 不具有統計學意義， 說明因季節、 等級和生產模式不同造成的枸杞果實中甜菜堿含量 的差異對其營養品質差別不具有決定性作用。